Dżem bez cukru z nasionami chia

Dżem z nasionami chia

Czas przygotowania: 10 minut

SKŁADNIKI:

• 2 szklanki świeżych lub mrożonych owoców,
• 2 łyżki nasion chia,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 1-2 łyżki miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie),
• szczypta cynamonu (opcjonalnie),
• parę kropel ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

Dżem bez cukru - PRZYGOTOWANIE:

1. Podgrzewaj owoce w małym rondelku, na średnim ogniu, lekko mieszając do czasu gdy owoce zaczną się rozpadać i pojawią się bąbelki. Jeżeli owoce są duże np. truskawki, możesz je dodatkowo rozgnieść widelcem do osiągnięcia pożądanej konsystencji.
2. Dodaj nasiona chia oraz sok z cytryny i zamieszaj. Spróbuj i ewentualnie dodaj miód lub syrop klonowy jeżeli owoce są bardzo kwaśne.
3. Zdejmij z ognia i odstaw na 5 minut, dżem w tym czasie zgęstnieje.
4. Energicznie wymieszaj i przełóż do słoiczka lub salaterki. Tak przygotowany dżem możesz przechowywać w lodówce przez ok. tydzień. Możesz go również zamrozić i przechowywać około miesiąca w zamrażarce.
5. Podawać do tostów, naleśników oraz jako dodatek do jogurtów.

Dlaczego dżem bez cukru z nasionami chia jest lepszy?

Do zrobienia dżemu możesz wykorzystać różne owoce. Najlepiej sprawdzają się: truskawki, maliny, jagody, wiśnie, czereśnie, a także morele, brzoskwinie, śliwki, a nawet kiwi. wybór owoców zależy od indywidualnych preferencji smakowych.

Tak przygotowany dżem bez cukru stanowi doskonałą alternatywę dla przemysłowo produkowanych dżemów z dużą zawartością cukru oraz substancji konserwujących. 

Artykuły powiązane:

• Zielone eliksiry życia
• Wypróbuj nasze przepisy z czosnkiem!